10 Délicieux Desserts 'Berry'

Battre 10-15 minutes. Replier:

Verser dessus :

Gardez congelé. Remarque : Cela peut être fait une semaine à l'avance. Décongeler 30 minutes avant de servir.

Pour la croûte :

Presser dans 2 bols ou un moule de 9 x 13 pouces.

Recette par Ethel Burkholder, Himrod, New York

Mélanger et presser au fond du moule. Cuire 7 minutes à 400 F. Mélanger ensemble :

Étendre sur la croûte refroidie. Froideur.

Dissoudre Jell-O dans l'eau.

Ajouter:

Refroidir légèrement et verser sur le fromage à la crème. Garnir de garniture laitière fouettée, si désiré, avant de servir.

Recette de Jeanie Gadomski, Pottstown, Pennsylvanie

Préparez du Jell-O en utilisant un emballage instantané et de l'eau bouillante. Mettre de côté. Mélanger la chapelure de biscuits Graham, la cassonade et le beurre. Presser fermement dans un moule de 8 x 8 pouces. Froideur.

Mélanger les guimauves et le lait; chauffer jusqu'à ce que les guimauves soient fondues. Refroidir en remuant de temps en temps. Incorporer la crème fouettée et les baies au Jell-O et incorporer le mélange de guimauve. Verser sur la croûte graham et réfrigérer.

Recette de Bernice Reiff, Penn Yan, New York

Mettez 8 tasses d'eau et de sucre dans une bouilloire et portez à ébullition. Faire une pâte avec 2 tasses d'eau froide et ThermFlo. Ajouter à l'eau bouillante et cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Retirer du feu et ajouter la gélatine. Frais à tiède. Ajoutez ensuite les fraises réduites en purée au mélangeur.

Recette des Hoovers, Annville, Pennsylvanie

Battre les blancs d'œufs en neige ferme. Ajouter le sucre petit à petit. Ajouter la vanille. Lorsqu'il est bien battu, ajouter les fraises écrasées. Battez bien. Ajouter la garniture laitière fouettée.

Mélanger les biscuits Graham écrasés, le beurre fondu et le sucre. Plat de ligne.

Verser le mélange de fraises dans un plat tapissé de biscuits Graham et congeler.

Recette des Hoovers, Annville, Pennsylvanie

Croûte:

Remplissage:

Garniture:

Pour la croûte : mélanger la farine, le shortening, le sucre et le sel jusqu'à ce que la semoule de maïs ressemble à un plat. Battre l'œuf; ajouter le vinaigre et l'eau. Verser dans le mélange de farine et mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste mélangé. Refroidir au réfrigérateur 30 minutes. Retirer du réfrigérateur et rouler la croûte sur une planche farinée à environ ¼ de pouce d'épaisseur. Placer sur une plaque à pizza de taille moyenne. Flûter les bords et piquer à la fourchette. Cuire au four à 375 F pendant 12-14 minutes. Laisser refroidir légèrement.

Pour la garniture : crémer ensemble les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Verser dans la croûte légèrement refroidie. Cuire au four à 350 F jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Réfrigérer toute la nuit ou au moins 8 heures.

Pour la garniture : Nettoyer et trancher les fraises. Incorporer le glaçage aux fraises et verser sur le dessus de la pizza. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Couper en tranches de style pizza. Servir avec une giclée (ou une cuillerée) de crème fouettée sur chaque tranche.

Association des fraises de Caroline du Nord

Préchauffer le four à 475 F. Râper le beurre congelé avec une râpe à boîte. Mélanger avec la farine, le sucre et la levure chimique dans un grand bol. Réfrigérer 10 minutes. Faire un puits au centre du mélange de pâte. Ajouter la crème épaisse. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ajouter les fraises et remuer à nouveau jusqu'à ce qu'elles soient combinées. Déposer la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et pétrir 3 à 4 fois. Farinez légèrement le dessus et étalez-le à environ 1 à 1-1/2 pouces d'épaisseur. Couper la pâte avec un emporte-pièce rond ou un verre. Placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 15 minutes. Faire un glaçage au sucre et à l'eau des confiseurs et arroser le dessus des biscuits. Cela donne un goût un peu plus sucré. Ou, badigeonnez de miel fondu ou de beurre de miel pour un goût un peu moins sucré.

Association des fraises de Caroline du Nord

Chauffer le four à 300 F. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin. Mélanger les 7 premiers ingrédients dans un grand bol. Mélanger le miel, l'huile et la cassonade dans une casserole à feu doux jusqu'à consistance lisse et non granuleuse.

Verser le mélange de miel sur le mélange d'avoine; lancer. Étendre sur la feuille préparée. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant toutes les 10 minutes, environ 40 minutes. Placer la feuille sur une grille de refroidissement. Remuer le granola; cool. Mélanger les fruits. Peut se conserver dans un contenant hermétique pendant 2 semaines.

Commission des fraises de Californie

Ajouter les fraises, le concombre, l'avocat, l'oignon, la coriandre et le fromage Feta dans un grand bol. Dans un petit bol, ajouter le zeste de lime, le jus de lime et le sucre. Mélanger pour combiner. Verser le mélange de jus de citron vert sur la salade de fraises et mélanger délicatement pour combiner.

Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 1 jour jusqu'au moment de servir.

Commission des fraises de Californie

Remplissage:

Croûte et crumble :

Préchauffer le four à 350F.

Placer les fraises dans une casserole moyenne à feu moyen. Porter à ébullition en remuant toutes les quelques minutes.

Une fois que les fraises commencent à bouillonner, mélanger le jus de citron et le sirop d'érable. À l'aide d'un pilon à pommes de terre, écrasez les baies en en laissant quelques-unes en petits morceaux. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter la farine de tapioca aux fraises et laisser mijoter encore 5 minutes ou jusqu'à épaississement.

Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients de la croûte. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et qu'une pâte se forme.

Dans un plat de cuisson de 8 x 8 pouces ou 9 x 5 pouces tapissé de papier parchemin, ajouter les 2/3 du mélange d'avoine, en appuyant sur la pâte pour créer une croûte. Réserver le reste pour le crumble.

Cuire la croûte pendant 10 minutes. Retirer la croûte du four et étaler la garniture aux fraises sur le dessus de la croûte. Émietter le reste du mélange d'avoine sur la garniture aux fraises.

Cuire au four pendant 20 à 25 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le crumble soit doré. Laisser refroidir 10 minutes avant de découper en barres.

Commission des fraises de Californie

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