Comment choisir le bon barbecue

Les grils à gaz sont les plus populaires, suivis du charbon de bois et de l'électricité.

par : Matt Fleming, équipe de BestReviews

Publié : 4 juin 2023 / 04h12 PDT

Mis à jour : 4 juin 2023 / 04h30 PDT

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Rien ne dit l'été comme un barbecue dans la cour, qui est incomplet sans la pièce maîtresse - un beau nouveau barbecue. Avant de pouvoir commencer à cuisiner, vous devez trouver le gril adapté à vos besoins, vos goûts et vos préférences.

Les grils à charbon sont un classique des barbecues américains, mais les grils à gaz sont plus populaires depuis longtemps. De plus, certaines circonstances peuvent nécessiter l'utilisation d'un gril électrique, surtout si vous devez éviter un risque d'incendie potentiel.

Un certain nombre de facteurs peuvent déterminer votre décision, notamment la taille et l'espace, le temps de cuisson, la commodité, le budget et la saveur souhaitée. Avec un peu de perspicacité, trouver le bon gril est aussi simple que de retourner quelques hamburgers. Voici un guide pour vous aider à choisir le meilleur barbecue pour votre barbecue d'été.

Lorsqu'il s'agit de griller, la première et la plus importante considération est la taille et l'aménagement de votre espace de cuisson extérieur. Si vous avez une grande cour avec un patio en béton et beaucoup d'espace pour vos invités et votre équipement, un gril au gaz propane pourrait être le meilleur choix. Ils sont généralement plus grands et peuvent accueillir la cuisine pour une plus grande foule.

Si votre espace est limité mais sans danger pour les flammes nues, un gril à charbon pourrait être votre meilleur pari. Pour d'autres, comme les locataires et les habitants d'appartements, les risques d'incendie pourraient limiter vos options à un gril électrique qui cuit les aliments sans flamme nue. Quel que soit votre espace, la sécurité incendie est toujours la priorité absolue.

Différents types de grils présentent des avantages et des inconvénients en termes de facilité d'utilisation, de commodité et de temps de cuisson. Un gril à gaz, qui s'allume rapidement et facilement, a tendance à commencer la cuisson tout de suite et a un contrôle total de la température, ce qui le rend très pratique et plus facile à utiliser pour les débutants.

D'un autre côté, un gril à charbon de bois nécessite plus de temps et de patience car les charbons s'enflamment et produisent lentement de la chaleur, ce qui rend la surface du gril un peu plus irrégulière et le temps de cuisson plus long. Les grils électriques sont l'option la plus pratique pour ceux qui ont le moins d'expérience en cuisine, car ils sont faciles à utiliser et à contrôler, ce qui facilite le "réglage et l'oubli".

Le prix des barbecues peut varier en fonction du type de combustible, de la taille et des options supplémentaires. En règle générale, les grils à gaz sont plus chers, plus grands et disponibles avec des fonctionnalités plus spéciales, tandis que les grils à charbon sont moins chers, plus petits, plus portables et simples.

De plus, les grils à gaz nécessitent un réservoir de propane, qui est vendu séparément et doit être rempli après 10 à 20 heures de cuisson, de sorte que les dépenses et les tracas supplémentaires peuvent être un frein. Les grils électriques sont également peu coûteux, ce qui en fait une alternative utile avec un petit budget.

En ce qui concerne le goût, beaucoup préfèrent la saveur traditionnelle et naturellement fumée que produit le charbon de bois. D'un autre côté, certains pourraient préférer le goût de cuisson neutre produit par un gril à gaz, laissant l'amélioration de la saveur entre les mains du chef. Les grils électriques sont également neutres pour ajouter de la saveur, ils dépendent donc également fortement de la préparation des aliments pour obtenir le goût désiré.

Barbecue au gaz propane Weber Spirit II E-310 à 3 brûleurs

Weber est le premier nom des grils pour une raison, et ce gril à gaz est à la fois de haute qualité et abordable. Ses trois brûleurs produisent une chaleur suffisante pour plus de 500 pouces carrés de surface de cuisson, et l'appareil est compatible avec l'iGrill 3 de Weber - un accessoire vendu séparément qui transforme votre gril en une cuisinière intelligente compatible avec une application.

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Gril à gaz au propane liquide Huntington 24025

Pour les débutants, cette alternative bon marché aux grils à gaz plus grands et plus améliorés est parfaite pour apprendre le métier de griller sans se ruiner. Bien qu'il soit plus petit et ait moins d'extras, ce gril est très bien noté par les clients vérifiés.

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Gril à gaz plat d'extérieur Blackstone de 28 pouces

Si vous souhaitez cuisiner (et retourner) un grand nombre de galettes de hamburger, de hot-dogs et d'autres aliments compatibles avec les plaques chauffantes, ce gril à dessus plat est grand et polyvalent. Préparez facilement le petit-déjeuner et d'autres repas de barbecue non traditionnels, tandis qu'un système de gestion de la graisse à l'arrière gère le désordre.

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Barbecue au charbon de bois Weber Original Kettle

En ce qui concerne le charbon de bois, il n'y a rien de mieux que ce grill sphérique classique. Alors que Weber propose plusieurs modèles avancés, le 22 pouces d'origine est la référence pour un barbecue plus traditionnel.

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Barbecue au charbon portable Weber Smokey Joe de 14 pouces

Ce chéri portable est une version plus compacte du gril à charbon Weber classique, assez petit pour se déplacer rapidement et se ranger, mais assez grand pour cuisiner pour un petit groupe. C'est aussi une fraction du prix du modèle pleine grandeur.

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Char-Griller Akorn Kamado

Cette combinaison de gril kamado et de fumoir utilise une conception isolée pour réduire la quantité de charbon de bois nécessaire, créant ainsi des viandes juteuses et des légumes fumés.

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Barbecue au charbon Weber Performer Premium de 22 pouces

Si vous aimez la bouilloire Weber classique mais souhaitez une mise à niveau, ce modèle ajoute de l'espace pour les outils ainsi qu'un bac de stockage de charbon de bois qui garde vos briquettes au sec et à proximité. Les fonctionnalités supplémentaires incluent une jauge de température et une minuterie de cuisson.

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Gril électrique intérieur/extérieur à 15 portions George Foreman

Le succès des années 1990 est maintenant une machine à griller intérieure/extérieure, et ce gril électrique George Foreman a une surface antiadhésive avec une capacité suffisante pour nourrir tout l'équipage, aussi longtemps que vous avez accès à une prise standard de 120 volts.

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Gril électrique intérieur/extérieur à 12 portions George Foreman

Cette version plus petite de la sensation des années 90 vous permet de profiter de tous les avantages du gril électrique, que vous cuisiniez à l'intérieur ou dans le jardin. À la fois portable et facile à ranger, ce gril est un choix solide pour les voyages.

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Matt Fleming écrit pour BestReviews. BestReviews a aidé des millions de consommateurs à simplifier leurs décisions d'achat, leur faisant gagner du temps et de l'argent.

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