Grimsby's Forty Creek invite les amateurs de whisky à rejoindre la guilde

Cette copie est pour votre usage personnel et non commercial. Pour commander des copies prêtes à être présentées du contenu du Toronto Star à distribuer à des collègues, des clients ou des clients, ou pour vous renseigner sur les autorisations/licences, veuillez vous rendre sur : www.TorontoStarReprints.com

Un cocktail bien conçu doit remonter le moral, au sens figuré comme au sens propre.

Avec l'aide de mixologues de la Campari Academy, les visiteurs de la distillerie Forty Creek peuvent bientôt apprendre à préparer une boisson parfaite, tout en s'amusant et en apprenant sur le whisky. Tout cela fait partie d'une expérience réinventée sur le site de Grimsby.

"Tout le monde a fait un excellent travail pour lui donner vie", a déclaré Bill Ashburn, maître distillateur de longue date à Forty Creek.

Au premier plan de la nouvelle expérience, qui fait partie d'un processus qui remonte à plus d'un an mais qui n'a été achevé qu'à la fin mai, se trouve la Niagara Whiskey Guild, une classe de maître en trois parties qui couvre l'histoire du whisky, la l'industrie, les origines de Forty Creek et une leçon sur la fabrication de cocktails donnée par les experts susmentionnés avec la Campari Academy.

Dirigant la leçon de préparation de cocktails lors d'un événement médiatique lançant la nouvelle vision de Forty Creek, Aldo Pescatore et Nick Kennedy ont expliqué aux visiteurs le processus de fabrication de deux classiques : le whisky à l'ancienne et le whisky sour. Ils ont souligné qu'un bon cocktail n'est pas censé cacher l'alcool, mais plutôt le faire sonner comme une cloche.

Dans l'ensemble, Ashburn a déclaré que l'objectif du nouveau Forty Creek est de combiner la tradition de la distillation et de l'histoire agricole de Grimsby et de Niagara avec une sensation nouvelle et excitante. La zone des visiteurs remodelée comprend plusieurs clins d'œil à cette histoire et à la géographie de la distillerie. Les visiteurs peuvent voir des cartes sur le mur qui montrent la place de Grimsby dans l'escarpement du Niagara et à côté du lac Ontario.

Des affichages sur le mur montrent le bâtiment et les documents de l'époque où John Hall a pris le relais, et même avant, quand Otto Rieder a conçu une distillerie à Grimsby qui perpétuerait la tradition de la distillerie suisse de son grand-père.

"Nous ne voulons pas perdre cette histoire", a déclaré Ashburn. Ce n'est pas seulement l'histoire de la distillation, mais le passé de Grimsby en tant que corbeille de fruits, a-t-il ajouté.

Les participants qui terminent le cours reçoivent un certificat. Pour réserver votre cours, visitez fortycreekwhisky.com.

QUARANTE CREEK WHISKY

297, chemin de service sud, Grimsby

du lundi au samedi, de 10 h à 17 h; Dimanche, 11 h à 17 h

[email protected]

fortycreekwhisky.com

905-945-9225, opt. 3

Droits d'auteur détenus ou sous licence par Toronto Star Newspapers Limited. Tous les droits sont réservés. La republication ou la distribution de ce contenu est expressément interdite sans le consentement écrit préalable de Toronto Star Newspapers Limited et/ou de ses concédants. Pour commander des exemplaires des articles du Toronto Star, rendez-vous sur : www.TorontoStarReprints.com