Magasinez local : Bayview Market and Farms stocke tout ce qui est local et gastronomique

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Beurre de pacanes à la patate douce par Bayview Farms (Crédit photo : David Benthal)

Les fleurs fleurissent, il fait chaud et c'est le début de la saison des produits locaux. L'un des signes avant-coureurs du printemps est de voir quel fruit ou légume local se trouve sur le panneau à l'extérieur de Bayview Market and Farms à Aquebogue. Ce guichet unique propose de tout, des produits locaux et du gibier à la mozzarella fraîche et au cidre de Bayview. Ils célèbrent non seulement leurs produits locaux, mais incluent également d'autres ingrédients dont vous pourriez avoir besoin pour compléter un plat comme un citron ou des fromages importés. Si vous êtes comme moi, une simple pression de jus de citron frais sur des asperges locales amène le légume à un autre niveau, et avoir un endroit où vous pouvez tout rassembler fait de leur marché et de leur ferme la raison pour laquelle la cuisine de saison est facile et venteuse, La façon dont cela devrait être.

1) Cidre de pêche de Bayview Farms18,99 $

Le cidre sans alcool fabriqué spécifiquement pour Bayview avec des ingrédients entièrement naturels est excellent seul ou mélangé à un cocktail estival.

2) Caneton de Crescent Farms6,65 $/lb.

Le canard frais de la légendaire ferme de canards de Long Island est disponible dans la caisse à viande de Bayview. Vous pouvez acheter du caneton ou même de la graisse de canard seule à ajouter à vos recettes préférées.

3) Herbes en pot8,95 $ chacun ou deux pour 17 $

Les herbes fraîches améliorent le goût de chaque plat, même les plats sucrés. Pensez à ajouter du thym à certains muffins ou du basilic à votre confiture de fruits préférée.

4) Récolter du pain aux céréales par Bayview Farms8,99 $

Cette boule ronde avec un extérieur net et un centre doux est le complément parfait à votre table de dîner ou à votre panier de pique-nique.

5) Plants de fraises 25,99 $ ; fraises fraîches, prix du marché par litre

Que vous souhaitiez simplement profiter des fruits sucrés ou planter votre propre parcelle de baies, le stand de la ferme a tout ce dont vous avez besoin, des baies fraîchement cueillies aux plants de fraises prêts pour le sol ou le panier.

6) Rhubarbeprix du marché par livre ;tarte fraise rhubarbe22,99 $

Souvent mal comprises à cause de l'idée de ne pas manger les feuilles, les tiges acidulées de la rhubarbe deviennent douces lorsqu'elles sont cuites et se marient bien avec un aliment sucré comme les fraises. Bayview vend non seulement ce légume, mais aussi sa propre tarte aux fraises et à la rhubarbe.

7) Beurre de pacanes à la patate douce par Bayview Farms11,99 $

Doux avec de légères notes salées, cela m'a rappelé les beurres doux que j'ai apprécié lors de mes voyages dans le sud. Ajoutez-le à la farine d'avoine pour une gâterie ou glissez-le sur du pain grillé de la ferme.

8) Épinards2,49 $/lb.

Légume polyvalent, les épinards regorgent de fer et de nutriments, qu'ils soient consommés crus ou cuits. Essayez de créer votre propre trempette aux épinards et aux artichauts en vous procurant tous les ingrédients du stand de la ferme et du marché.

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