16 sandwichs au pain Panera, classés du pire au premier

Panera Bread est peut-être le roi des pauses déjeuner, mais cela ne signifie pas que toutes ses options de sandwich sont gagnantes. Pour un aliment de base rapide et décontracté, le restaurant fait défiler les plats de son menu plus que vous ne le pensez; il n'est pas rare de se présenter et de trouver votre sandwich préféré manquant et d'avoir soudainement besoin de sélectionner une option différente pour manger. Parfois, vous vous retrouvez avec un nouveau favori, mais parfois non.

Avec une grande variété de sandwichs au menu, allant d'une dinde et d'un fromage classiques à un buffle épicé en passant par un délice rempli de légumes, il existe de nombreuses options pour toutes les préférences gustatives. Cependant, ils ne sont pas tous créés égaux. Bien qu'il y en ait certainement qui en valent la peine, il y en a qui n'atteignent tout simplement pas la cible. Personne ne veut un déjeuner raté, alors cette liste présente le menu sandwich de Panera Bread parmi ceux à éviter au mieux qu'il a à offrir.

Le sandwich à la dinde de charcuterie de base de Panera se trouve au bas de la pile parce que c'est juste ça : basique. Il comprend de la charcuterie de poitrine de dinde rôtie au four avec de la tomate, de l'oignon rouge, des légumes verts, de la mayonnaise et de la moutarde épicée. La partie la plus unique du sandwich est qu'il est servi sur le pain au levain rustique de l'entreprise au lieu du blanc ou du blé que vous pourriez obtenir à la cafétéria.

Bien que vous ne fassiez probablement pas le choix de vous diriger vers Panera Bread strictement pour votre santé, il convient de mentionner qu'il existe des options plus saines. D'autres sandwichs peuvent avoir un nombre de calories plus élevé, mais cette poitrine de dinde tranchée comporte plus de risques pour la santé que les viandes non transformées de Panera. Selon l'Organisation mondiale de la santé, il existe des preuves que les viandes transformées, comme la charcuterie, sont liées à des taux plus élevés de cancer.

Avec le risque accru pour la santé et le fait qu'il n'y a tout simplement rien de spécial dans ce sandwich — vous pourriez facilement le faire à la maison — pourquoi ne pas commander quelque chose de plus intéressant ? Tu peux faire mieux.

Le sandwich au poulet Signature Take était l'une des deux incursions de Panera dans la guerre des sandwichs au poulet. Contrairement aux autres restaurants qui se disputent le titre de meilleur sandwich au poulet, Panera a introduit une option plus saine avec une poitrine de poulet qui n'a pas été frite. C'était une décision audacieuse étant donné que la friture est synonyme de saveur et cela n'a absolument pas porté ses fruits. L'accueil a été médiocre et, honnêtement, c'est ce que le sandwich méritait. Chose intéressante, la réponse à la question de savoir pourquoi les clients n'ont pas été impressionnés par les sandwichs au poulet de Panera ne semble pas être le fait qu'ils ne sont pas frits, mais parce que le poulet est associé à d'étranges combinaisons de saveurs.

Le sandwich au poulet Signature Take comprend une poitrine de poulet poêlée, des légumes verts, de l'aïoli à l'ail et des chips de parmesan croustillantes. Panera a copié l'utilisation de l'autre restaurant de petits pains briochés plus sucrés, mais a transformé le reste en un sandwich au poulet à l'italienne, ce qui ne fonctionne pas. Le poulet est assez insipide, l'ail est trop puissant et la texture croustillante du parmesan dans un sandwich est tout à fait fausse. C'est comme si quelqu'un avait collé des croûtons entre deux morceaux de pain. Ce sandwich ne gratte certainement pas les démangeaisons lorsque vous recherchez un sandwich au poulet, c'est pourquoi il se retrouve au bas de notre liste.

Le sandwich à la salade de thon est un type de nourriture que l'on aime ou que l'on déteste, et l'offre de Panera n'a rien d'extraordinaire. Le sandwich comprend une salade de thon, des légumes verts, des tranches de tomate et des oignons rouges sur une focaccia au poivre noir. La salade de thon se compose de thon emballé dans de l'eau, de mayonnaise, de relish sucrée, de moutarde, de vinaigre distillé et de chapelure pour plus de corps.

Si vous aimez un bon sandwich à la salade de thon, celui-ci contient tout ce que vous pouvez souhaiter en théorie, mais il manque de thon. Même si vous avez apprécié le sandwich de Panera dans le passé, les portions de thon ne sont plus ce qu'elles étaient. Un utilisateur de Tripadvisor a écrit : « Vous aviez l'habitude d'acheter le sandwich et il débordait de délicieux thon blanc Albacore. Maintenant, vous aurez de la chance d'avoir 2 cuillères à soupe de thon sur chaque moitié du sandwich. D'autres amateurs de thon ont noté que la cohérence manquait également, le thon semblant être plus proche d'une tartinade que d'une salade avec de gros morceaux de thon. Un client s'est plaint sur Yelp qu'il s'agissait d'un "sandwich au thon avec plus de légumes que de thon" et que la salade de thon elle-même "contient beaucoup trop d'huile/mayo !"

Le Smoky Buffalo Chicken Melt, l'un des nouveaux fondus de baguette grillée de Panera, avait tellement de promesses, mais l'exécution n'est pas là. Ce sandwich comprend une baguette remplie de poulet fumé effiloché, de sauce buffalo, de fromage américain et d'oignon rouge. Le tout est grillé jusqu'à ce que le fromage soit fondant et que la croûte de la baguette ait un croquant satisfaisant. Les saveurs sonnent bien individuellement mais la combinaison ne fonctionne pas vraiment. Le poulet, la sauce buffalo et l'oignon rouge vont bien ensemble, mais le choix étrange est le fromage américain. Comme Will de la chaîne YouTube Thrill of Will Reviews l'a déclaré dans une critique, « C'est un peu bizarre d'avoir du fromage américain sur un sandwich au poulet Buffalo, je ne vais pas mentir. C'est un peu étrange. ça n'a pas beaucoup de sens."

Le plus gros faux pas du sandwich est le peu de garniture par rapport à la quantité de pain. Ces fondues de baguette sont énormes à environ 10 pouces de long, mais la plupart de chaque bouchée est du pain. Dans cette même critique vidéo, Will l'a résumé d'une manière effrontée en disant : "C'est vraiment ce que vous obtenez toujours chez Panera. C'est beaucoup de pain. Pas beaucoup de viande. Vous savez, vous savez un peu à quoi vous attendre. Ils sont à nouveau 'baguette-it'."

Panera devient plus audacieux avec ses modifications des sandwichs de charcuterie traditionnels. Le Bacon Turkey Bravo n'a rien à voir avec la créativité à venir, mais il s'agit certainement d'une amélioration par rapport à l'ennuyeux sandwich à la dinde de charcuterie du restaurant. Vous obtenez toujours les mêmes tranches de dinde de charcuterie, tomates et légumes verts, mais le pain au levain a été remplacé par un pain aux tomates et au basilic plus savoureux. Au lieu de la mayonnaise ordinaire, vous obtenez la sauce signature de Panera, et les meilleurs ajouts sont du bacon et des tranches de gouda fumé. Avec ces changements, le profil de saveur a été amélioré en quelque chose qui vaut la peine d'être commandé.

C'est le seul sandwich qui contient la sauce signature de Panera, qui a un profil de saveur savoureux et complexe. Certains composants sont plus faciles à repérer que d'autres, comme l'éclat de la pâte de tomate, l'ail distinctif, la douceur de la purée de poivron vert et l'acidité de sa base de mayonnaise. D'autres ingrédients peuvent ne pas être aussi apparents mais ajouter au goût général. La sauce contient de la purée d'olives vertes qui donne un coup de pied salé et umami ainsi que des épices auxquelles vous ne vous attendez peut-être pas comme le piment de la Jamaïque, le gingembre, la muscade et la cannelle. Même si cela ressemble à une bombe aux épices à la citrouille, ces saveurs donnent à la sauce une sensation bien épicée plutôt qu'épicée à l'automne.

La deuxième tentative de Panera pour trouver sa place dans la guerre des sandwichs au poulet a été le Spicy Take Chicken Sandwich. C'est meilleur que le sandwich au poulet signature à l'ail et au parmesan, mais c'est loin d'être excellent. Au début, le sandwich est prometteur, avec une poitrine de poulet poêlée, une sauce buffalo et des chips de cornichons frits épicés sur un petit pain brioché moelleux. Cela aurait pu s'arrêter là et bien se passer, mais Panera n'a pas pu s'empêcher d'ajouter une sauce de plus. Au lieu de rester fidèle à l'ambiance du sandwich au poulet Buffalo en ajoutant une vinaigrette ranch ou au fromage bleu, Panera a ajouté le même aïoli à l'ail du sandwich au poulet Signature Take.

Pendant que les sauces se battent, la saveur prédominante de tout le sandwich devient les chips de cornichons salés, à tel point que vous ne pouvez même pas goûter le poulet. "Je ne déteste pas ça, mais je ne l'aime pas", a ajouté la YouTubeuse Lynee' Monae. « Pourquoi les cornichons surpassent-ils le poulet ? » Ce n'est pas que ce sandwich soit mauvais, c'est juste une expérience vaguement décevante.

Si vous êtes surpris de voir le Pepperoni Mozzarella Melt si loin dans la liste, c'est tout à fait juste. Ce sandwich comprend du pepperoni, de la mozzarella fraîche, un mélange de fromages fontina et mozzarella et une sauce aux tomates et aux poivrons rouges sur la moitié d'une baguette croustillante. Comment cela pourrait-il mal tourner ? Cela tourne mal en ne vous donnant pas assez de ces choses.

La plus grande plainte à propos de ces fondus à tous les niveaux est que Panera est si maigre sur les garnitures que votre sandwich est principalement du pain. Tous les éléments sont là mais c'est décevant à ces proportions. Dans sa critique du sandwich, YouTuber Joe a faim a déclaré: "C'est sec, trop cher. Comme je l'ai dit, il manque des ingrédients de base. Ne vous méprenez pas, ce n'est pas une mauvaise saveur, j'aimerais juste en avoir plus." Un utilisateur de Reddit n'a pas été aussi facile avec le sandwich, commentant: "C'est littéralement la pire fusion de l'histoire des fusions. Je suis choqué qu'il n'y ait pas d'indignation à l'échelle nationale."

Le Grilled Cheese de Panera est exactement ce que vous pensez qu'il est : du fromage américain sur du pain blanc, ou dans ce cas, de la miche blanche en tranches épaisses. C'est basique et plus simple que le sandwich à la dinde de charcuterie, mais c'est plus haut sur la liste parce que ce fromage grillé est classique et satisfaisant dans sa simplicité. Le pain est moelleux, pas trop brûlé ou croustillant, et Panera ne lésine pas sur le fromage américain gluant et vous donne une belle couche épaisse. C'est de la nourriture réconfortante à son meilleur : chaleureuse, ringarde et simple. Grazelnut's Food Journey est allé jusqu'à intituler leur critique, "Ce sandwich au fromage grillé que vous devez manger avant de mourir!"

Un autre avantage de ce sandwich est que sa nature simple laisse la porte grande ouverte pour ajouter des éléments sans gâcher un équilibre soigneusement calculé d'une demi-douzaine de composants. Il existe une infinité de recettes de fromages grillés sophistiqués avec lesquelles jouer en utilisant le système de personnalisation robuste de Panera. Vous pouvez ajouter du bacon et des tomates pour quelque chose de plus copieux. Vous pouvez également remplacer le fromage par du cheddar blanc ou du gouda fumé - ou opter pour plusieurs sortes de fromages pour un mélange fondant. Pimentez-le avec de la moutarde ou créez votre propre sandwich caprese chaud en sélectionnant de la mozzarella fraîche, de la tomate fraîche et du basilic.

Une spécialité de charcuterie avec une touche d'originalité, le sandwich à la salade de poulet aux amandes Napa est rafraîchissant et léger. Les joints de sandwich sont pratiquement obligés d'offrir un sandwich avec la combinaison traditionnelle de salade de poulet, de tranches de tomate et de légumes verts sur un pain neutre (dans ce cas, le levain), mais Panera a amélioré la recette de base de la salade de poulet. La salade de poulet est composée de poitrine de poulet entièrement blanche, de céleri, de raisins rouges tranchés et d'amandes effilées grillées, et bien que la plupart des recettes demandent de la mayonnaise, Panera a sa propre vinaigrette au poulet.

Cette vinaigrette est faite d'huile de soja et de jaunes d'œufs qui indiquent une base de mayonnaise aromatisée au miel, au vinaigre de cidre, à l'huile de moutarde et à l'extrait de romarin. Les raisins rouges tranchés et les amandes effilées grillées ajoutent un peu de croquant ainsi qu'une touche de douceur. C'est un bon sandwich avec des notes sucrées vives pour le garder intéressant, mais la taille de la portion de salade de poulet peut vous donner envie de plus.

Le sandwich au poulet grillé Frontega est un autre exemple des tendances de saveur fusion de Panera. Il comprend du poulet effiloché fumé tendre, des tranches de tomate, de l'oignon rouge, du basilic frais et de la mozzarella fraîche. Il est servi comme un panini sur une focaccia au poivre noir et surmonté, de manière inattendue, d'une mayonnaise au chipotle. C'est essentiellement un sandwich Caprese avec du poulet et de la sauce chipotle - mais ça marche. Le fumé du chipotle se marie très bien avec le poulet fumé et la mozzarella. Les piments chipotle et le basilic frais ne semblent pas être une combinaison traditionnelle, mais ils apportent une épice agréable pour une nouvelle version d'un sandwich classique qui vaut vraiment la peine d'être essayé.

Le seul défaut majeur de ce sandwich est que si la tranche supérieure de la focaccia est agréablement aérée et moelleuse, cette même texture spongieuse signifie que la tranche inférieure absorbe trop d'humidité et devient pâteuse presque immédiatement. Si c'est l'un de vos favoris et que vous ne pouvez pas vous rendre à Panera aussi souvent que vous le souhaitez, vous pouvez vous essayer à cette recette de panini au poulet Panera Frontega copieuse.

Le Veggie méditerranéen est acidulé, a un goût sain d'une manière agréable et est plus copieux que prévu. Ce favori végétarien commence par le pain aux tomates et au basilic de Panera qui a une touche de douceur aux herbes. Il y a un croquant de légumes frais avec du concombre, de l'oignon rouge, de la tomate et des légumes verts. Les piments peppadew marinés piquants apportent une épice douce et vinaigrée qui se marie bien avec le fromage feta friable et le houmous onctueux. C'est tous les éléments que vous vous attendez à trouver dans une salade grecque servie en sandwich.

Le choix du houmous comme condiment ajoute l'onctuosité de la mayonnaise ou d'une sauce signature tout en apportant des protéines indispensables. De nombreux restaurants oublient lors de la création d'un menu végétarien que les végétariens veulent et ont besoin de plus que de simples légumes. Les protéines des pois chiches dans le houmous en font un aliment qui ne laissera pas les non-carnivores affamés 20 minutes plus tard.

À quel point est-ce vraiment bon ? "C'est tellement incroyable", a écrit un utilisateur de Reddit, allant jusqu'à dire : "Je travaille chez Panera et l'une des principales raisons pour lesquelles je le fais est que je reçois un légume médical gratuit à la fin de chaque quart de travail."

La dinde rôtie et l'avocat BLT de Panera sont préparés avec des tranches de dinde rôtie plutôt que de la charcuterie, ce qui la rend nettement plus saine et savoureuse que les autres options de dinde de cette liste. Les tranches plus épaisses ont une texture nettement meilleure et les bords ont une croûte poivrée. Timmy's Takeout l'a décrit comme "une dinde de Thanksgiving en tranches", ce qui est une énorme amélioration par rapport à la charcuterie.

Le sandwich répond à l'exigence BLT de bacon, laitue, tomate, mayonnaise et pain au levain neutre, mais Panera est sorti du livre en ajoutant de l'avocat. Le BLT est brillant, croquant et salé du bacon, et les tranches d'avocat crémeux élèvent complètement la texture. Il ajoute une douceur beurrée qui améliore la sensation et la saveur de la dinde maigre et aide à rendre le BLT encore plus rassasiant. S'il incluait un élément plus acide ou piquant pour couper l'avocat, cela pourrait être un sandwich parfait.

Vous ne trouverez pas beaucoup de viande rouge chez Panera, mais le sandwich au steak grillé et au cheddar blanc est un très bon choix. C'est un sandwich simple avec seulement quelques ingrédients. Un pain ciabatta grillé est garni de tranches de surlonge de bœuf nourri à l'herbe, de cheddar blanc vieilli fondant et d'oignons rouges marinés, puis nappé d'une sauce crémeuse au raifort. Est-ce que ça sonne bien? C'est.

Iceberg Gem Foodstuffs l'a appelé "un steak au fromage artisanal", et il a raison. Panera a pris l'essentiel de la sous-boutique et l'a élevé à quelque chose d'un peu plus chic. Le steak, le fromage et la sauce au raifort au beurre ont ensemble le potentiel d'être extrêmement riches, mais l'acide de ces oignons rouges marinés continue d'apparaître comme de petites étoiles d'oignon dans votre bouche. Leur zing vinaigré traverse toute cette richesse pour un équilibre de goûts qui en fera l'une de vos nouvelles options Panera préférées. Cela dit, si vous n'aimez pas le raifort, ce n'est pas le sandwich qu'il vous faut. Ce n'est pas si fort qu'il vous fera brûler le nez, mais c'est une saveur très dominante.

Maintenant, nous commençons vraiment à trouver des gagnants avec le Chipotle Chicken Avocado Melt. S'éloignant de la routine deli-chic de Panera, ce sandwich a une touche mexicaine avec de la sauce chipotle, de l'avocat et de la coriandre fraîche. Les piments peppadew piquants et épicés ajoutent un coup de pied supplémentaire et un peu de douceur. Il utilise le même poulet fumé que la fonte de buffle, mais la proportion de garniture de sandwich au pain est ce que vous voudriez pour ce sandwich de taille. Le fromage gouda et le pain focaccia ne sont pas traditionnellement quelque chose que l'on pourrait penser qu'ils iraient avec ces saveurs tex-mex - et pourtant, ils fonctionnent. Le gouda est fumé, ce qui se marie parfaitement avec la sauce adobo au poulet fumé et au chipotle fumé. Le pain focaccia doux et moelleux absorbe cette sauce chipotle et se marie bien avec l'avocat crémeux.

Pour ceux qui recherchent un peu de piquant dans cette sauce chipotle, vous ne le trouverez pas. C'est épicé mais pas épicé. La plupart des critiques d'aliments sains l'ont qualifié de "très savoureux, très savoureux. Les saveurs s'harmonisent vraiment bien avec celui-ci." Il a ajouté plus tard que cela "valait vraiment le coup".

Le menu végétarien de Panera fait défaut depuis que le sandwich caprese moderne a été abandonné, donc cette nouvelle version en 2023 fait la fête aux végétariens. Le Green Goddess Caprese Melt est le premier des nouveaux fondus de baguette grillée non seulement à fonctionner, mais à se démarquer comme l'un des meilleurs du menu. Contrairement aux deux autres fondants qui souffrent d'un manque marqué de garniture, ce sandwich a un bon rapport garniture/baguette.

Kelly Party of 2 a passé en revue les trois fondus un peu à contrecœur, admettant qu'ils ne sont pas fans de Panera, mais avait ceci à dire à propos de la déesse verte Caprese Melt : "Je ne peux pas croire que je vais dire ça. C'est le meilleur l'un des trois. C'est celui qui a le plus de saveur. Il a conclu plus tard : "J'aime vraiment beaucoup celui-ci", surprenant sa femme qui a commenté : "Mais tu es un gars de la viande !"

L'énorme baguette croustillante est remplie de mozzarella fraîche, de tomates, de basilic frais, de roquette, de poivrons peppadew et de parmesan râpé. Panera est allé avec deux sauces (ce qui était le bon choix avec l'épaisseur de la baguette): l'aïoli à l'ail et la vinaigrette de la déesse verte. La vinaigrette de déesse verte est un pesto habillé avec un zing crémeux. Le basilic, l'ail et le parmesan créent la saveur du pesto et l'onctuosité acidulée provient du yogourt grec. L'ajout de vinaigre de champagne zesté et de moutarde de Dijon lui donne un bel éclat. C'est un sandwich savoureux qui est également copieux, ce qui en fait une excellente option pour un déjeuner rapide.

Le sandwich au poulet BBQ Smokehouse est aussi bon que les sandwichs Panera Bread. Il est équilibré et cohérent, et aucun ingrédient n'éclipse le reste pour devenir une saveur dominante à une note. Le poulet effiloché fumé se marie parfaitement avec la sauce barbecue sucrée et acidulée au vinaigre de cidre de pomme. Il est garni de cheddar blanc fondant, d'oignons rouges et d'oignons frits croustillants. Le tout est servi sur du pain de miche blanc de Panera et grillé pour une sensation de toast texan au beurre. De plus, contrairement aux sandwichs au pain focaccia, cette miche blanche grillée résiste au contenu en sauce, même à emporter.

C'est un sandwich parfaitement conçu. Chaque élément valorise l'autre. Le mordant des oignons rouges joue sur l'acidité et la douceur du barbecue, qui se marie avec la salinité des oignons frits croustillants. Le pain au beurre et le cheddar blanc sont une combinaison gagnante et la fumée du poulet effiloché brille toujours à travers tout cela. Étant un sandwich au barbecue, il peut être un peu plus salissant que certaines des options les plus sèches, mais cela vaut bien la serviette supplémentaire. Vous ne trouverez pas de sandwich plus satisfaisant chez Panera.