11 recettes de biscuits, y compris classiques, au fromage, aux herbes et plus

Je suis une inconditionnelle des pâtisseries pour le petit-déjeuner. Bagels, muffins, scones, croissants, levain, pains rapides, etc. Et des biscuits, oh, les biscuits. Qu'il soit feuilleté ou moelleux, nature ou garni de garnitures sucrées ou salées, je mangerai un biscuit de n'importe quelle façon.

Les recettes de biscuits sont souvent l'objet de légendes et de traditions, sans parler de la tradition familiale. Mais si vous en cherchez une nouvelle à essayer, voici quelques excellentes options de notre outil de recherche de recettes.

Sur la photo ci-dessus. Pour un feuilletage garanti, cette pâte est traitée en quelques plis rapides, un peu comme vous le feriez pour des pâtisseries feuilletées telles que des croissants. Obtenez la recette.

Cette recette de notre série de newsletters Voraciously's Baking Basics adopte également l'approche fold and roll pour les biscuits particulièrement imposants. Obtenez la recette.

Vous pouvez préparer ces biscuits en quelques minutes grâce à une simple pâte à mélanger qui repose sur la crème pour la graisse et l'humidité. Obtenez la recette.

Cette pâte super simple de Jessie Sheehan peut être utilisée pour faire des biscuits, bien sûr, mais aussi des moulins à vent salés, des muffins à séparer et des cochons dans une couverture. Obtenez la recette.

Une tasse de fromage cheddar rend ces biscuits particulièrement bien adaptés aux sandwichs du petit-déjeuner (ou du petit-déjeuner pour le dîner). Obtenez la recette.

Cocktails et biscuits ? C'est mon genre de fête. Ces petits biscuits salés proviennent de la célèbre chef pâtissière Claudia Fleming. Obtenez la recette.

Doucement épicés et arborant une chaude couleur orangée, ces biscuits au lait de coco méritent d'être dégustés plus souvent qu'à l'occasion des fêtes. Obtenez la recette.

A la recherche d'un biscuit plus maigre avec plus de grains entiers ? La chroniqueuse de Nourish Ellie Krieger propose cette recette qui s'appuie sur du babeurre, de l'huile d'olive et de la farine à pâtisserie de blé entier (ou un mélange de farine de blé entier et de farine tout usage). Obtenez la recette.

Mon collègue Aaron Hutcherson retrace les origines modestes de ce plat bien-aimé et propose également son point de vue. Obtenez la recette.

Le romarin finement haché ajoute une touche herbacée à ces biscuits à l'ancienne faits avec moitié-moitié et shortening. Obtenez la recette.

Ces biscuits "rustiques" utilisent un mélange de shortening, de beurre et de crème sure pour les flocons et la saveur. Obtenez la recette.